东溪试茶录-宋子安

作品简介

宋代茶书,宋子安撰,1卷,今存。晁公武《郡斋读书志》卷一二、《通考·经籍考》卷四五均著录为朱子安撰,实误。清末王先谦寓目的旧抄本和四部丛刊本《晁志》均作宋子安,《皕宋楼藏书志》卷五三著录的宋刊本和百川学海本《试茶录》也正作宋子安撰,两宋之际成书的《宣和北苑贡茶录》也引作宋子安撰,《宋史·艺文志四》也称作者为宋子安,作朱子安当为传写之讹。今存十来个版本中,当以陆心源著录的宋刊本及百川学海本为最早。东溪属建安,当时是茶叶集散地。该书分绪论和八个题目。前五分叙焙名、北苑、壑源、佛岭、沙溪,说明诸焙沿革及其所属各个茶园的位置和特点;后三分叙茶名、采茶、茶病,讨论了采摘时间与方法。

作者简介

宋代的宋子安。

宋子安，生活在宋朝，是一位对茶文化有深入研究的作者。他的著作《东溪试茶录》是一本专门论述茶叶的谱录书，内容涵盖了茶的种植、采摘以及烘焙等多个方面。书中详细记述了不同茶叶产地的特色和茶病的相关处理方法，体现了作者对于茶文化的深厚理解和独到见解。这本书在宋代的茶文化发展中占有重要地位，其内容被后世广泛引用。

此外，宋子安在创作此书时，可能受到了之前丁谓和蔡襄两位茶学家著作的影响，他的书被视为对这两位大家的《茶录》进行了补充和完善。《东溪试茶录》分为八部分，包括总叙焙名、北苑、壑源、佛岭、沙溪、茶名、采茶和茶病等章节，其中尤其注重品茶时辨别产地的重要性，因为即使相距不远的产地，所产茶叶的品质也可能迥异。

总的来说，《东溪试茶录》不仅为研究宋代乃至中国茶文化提供了宝贵资料，也展现了宋子安对茶学的贡献和专业精神。

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提要
东溪试茶录